小麦是禾本科植物，为了提高小麦的产量，因此对小麦种子开启的研磨分析的过程，只是为了能够孕育出更加精良的小麦种子，为我们带来高产量的丰收。小麦虽为小麦，但却是我们的精神食粮，是我们能够不饿肚子的重大因素。

　　安徽农业大学农学院小麦组就较早的对高分子麦谷蛋白亚基在小麦品质改良中的应用以及低多酚氧化酶小麦品种资源筛选及遗传分析开展了研究，把改良作物品种和作物分子育种做为研究方向。

　　对小麦种子的研究主要是对小麦优质、高产、抗逆等重要性状的分子基础研究，小麦优质、高产、抗逆育种材料筛选及种质创新，小麦新品种选育及育种理论创新，新品种高效栽培技术体系研发等领域。也是对小麦分子育种，小麦新品种的选育与应用进行研究。通过多样品组织研磨仪，对小麦的研磨，提取小麦中的DNA，做进一步做分子育种的便捷研究。

多样品组织研磨仪对小麦种子的研磨实验操作：

　　1.准备好研磨试验需要的样本、仪器及其耗材。

　　2.把研样本剪切成碎块，放进研磨管内，添加多个研磨颗粒物，并遮住外盖。

　　3.将裂解液添加到带有研磨试品的离心管中，并将其放到电源适配器上。

　　4.将适配器放在组织研磨仪内。

　　5.对样本的研磨参数进行设置，进而开启研磨仪器直至研磨程序结束，取出研磨后的样本。